Descubra se a gema do ovo é gordura ou proteína, entenda suas propriedades nutricionais e como incluí-la na alimentação saudável.
A gema do ovo sempre gera dúvidas: afinal, ela é mais rica em gordura ou proteína? Esse debate é comum, especialmente entre quem busca uma alimentação equilibrada ou pratica atividades físicas. A verdade é que a gema contém ambos, mas com predominância de gorduras boas, que trazem diversos benefícios à saúde.
No entanto, não podemos esquecer que a gema de ovo também fornece uma quantidade significativa de proteínas, essenciais para a construção muscular e recuperação do corpo. Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas lipossolúveis, como A, D, E e K, o que a torna um alimento completo e nutritivo. O importante é consumir com moderação, equilibrando o prato com claras e outros nutrientes.
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Por fim, especialistas recomendam incluir a gema do ovo em dietas saudáveis, sem medo de mitos ultrapassados. Ao contrário do que se pensava, o consumo moderado não eleva significativamente o colesterol, especialmente quando aliado a um estilo de vida ativo. Assim, entender a composição do ovo ajuda a tomar decisões mais conscientes sobre a alimentação.
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