O programa Do Campo à Mesa explora a cultura do café no Brejo paraibano neste sábado (25), com história, agroecologia e gastronomia.
O programa Do Campo à Mesa deste sábado (25) leva o público a uma viagem especial pelo universo do café no Brejo paraibano, direto de Bananeiras. A proposta parte de uma ideia simples, mas poderosa: um grão pequeno que carrega histórias grandes. O apresentador Matheus Aquino percorre os caminhos que revelam como o café chega à mesa dos paraibanos, passando pelas mãos de quem planta e acredita nessa cultura. Mais do que mostrar um produto, o episódio revela um modo de vida ligado à tradição. É uma pausa que vai muito além da xícara do dia a dia.
Do Sítio Flor do Café ao ressurgimento da cafeicultura na região
A jornada tem início no Sítio Flor do Café, onde a produção ganha novos sentidos por meio da agroecologia. O agricultor Toni abre as portas do lugar e compartilha os desafios de um recomeço cheio de significado e resistência. O professor Alexandre Eduardo entra em cena para contextualizar o passado glorioso da cafeicultura regional, que viveu seu auge entre os séculos XIX e XX. O episódio também mergulha no turismo rural, permitindo ao visitante acompanhar cada etapa, da plantação à degustação. Provar o café em sua forma mais pura, carregado de história e identidade, é parte essencial dessa experiência.
Do Mercado Central à gastronomia: o café como símbolo cultural da Paraí
Na segunda parte do programa, o cenário muda para o Mercado Central de João Pessoa, onde o cafezinho aparece no cotidiano das pessoas ao lado de sabores típicos como tapioca e bolo. A versatilidade do grão surpreende: além das formas tradicionais, o episódio apresenta um criativo brigadeiro de café, mostrando que a bebida vai muito além do copo. O café é mostrado como elemento cultural, afetivo e econômico, presente na rotina e na memória dos paraibanos. Cada gole esconde histórias de pessoas reais, de terra, de luta e de futuro. Ao final, fica uma certeza: o café da Paraíba tem muito mais a contar.
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Fonte: TV Cabo Branco
