Ingredientes
- 1 tablete de fermento biológico fresco (15g)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 3/4 de xícara (chá) de leite morno
- 1/3 de xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
- 1 gema para pincelar
Modo de preparo
Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar, o sal e o leite morno. Mexa bem até o fermento dissolver completamente.
Junte o óleo e a farinha de trigo aos poucos. Misture com um batedor manual ou colher até obter uma massa homogênea e lisa.
Transfira a massa para uma fôrma de bolo inglês média, untada e enfarinhada. Cubra com um pano limpo e deixe descansar por cerca de 30 minutos, até crescer.
Pincele a superfície com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos. O pão deve ficar assado e levemente dourado.
Retire do forno, deixe amornar, desenforme e sirva. Se desejar, acompanhe com manteiga.
Dicas para o pão crescer bem e ficar macio
Pequenos cuidados fazem toda a diferença no resultado final do pão caseiro econômico.
Atenção à temperatura do leite
O leite deve estar morno, nunca quente. Temperaturas altas podem matar o fermento e impedir o crescimento da massa.
Respeite o tempo de descanso
O descanso é essencial para o pão crescer e ficar leve. Evite ambientes frios ou com corrente de ar.
Não exagere na farinha
Adicionar farinha demais deixa o pão pesado. Siga a medida indicada para garantir maciez.
Como conservar o pão caseiro econômico
Outra vantagem dessa receita é a boa durabilidade quando armazenada corretamente.
Armazenamento correto
Depois de frio, guarde o pão em saco plástico bem fechado ou pote hermético. Ele se mantém macio por até 3 dias em temperatura ambiente.
