Há muitas maneiras de incorporar as sementes de girassol na sua dieta. Como snack, como cobertura para saladas… Estas são muito saudáveis – são fonte de gorduras saudáveis, proteínas e até fibras. Também contém várias vitaminas e minerais, como vitamina E, ferro e manganês.
A semente rica em nutrientes é conhecida por fornecer uma série de benefícios à saúde, incluindo a redução do risco de doenças cardiovasculares, ao manter os seus níveis de pressão arterial sob controle.
Como explica a especialista Cedrina Calder, à Eat This, Not That!, as sementes de girassol contêm uma enzima que impede que os vasos sanguíneos contraiam, o que, em parte, pode ajudar a relaxar os vasos e reduzir os níveis de pressão arterial. Além disso, as sementes contêm magnésio, um mineral conhecido por reduzir a pressão arterial.
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