O peito de frango suculento, macio e saboroso é uma delícia que agrada a todos. Esta receita é simples, prática e garante um resultado incrível. Vamos aos ingredientes e ao modo de preparo para você surpreender na cozinha!
Ingredientes:
4 peitos de frango sem pele e sem osso
2 dentes de alho picados
1 limão (suco)
1 colher de sopa de mostarda Dijon
2 colheres de sopa de azeite de oliva
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de ervas finas (tomilho, alecrim, orégano)
100 ml de vinho branco (opcional)
Modo de Preparo:
Marinada
Para garantir que o peito de frango fique suculento e saboroso, comece pela marinada. Em uma tigela, misture o alho picado, o suco de limão, a mostarda Dijon, o azeite de oliva, o sal, a pimenta-do-reino, a páprica doce e as ervas finas. Se desejar, adicione o vinho branco para um toque especial.
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Marinar o Frango
Coloque os peitos de frango na tigela com a marinada, garantindo que todos os pedaços fiquem bem cobertos. Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Se tiver tempo, deixe por até 2 horas para intensificar os sabores.
Cozimento
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto. Retire os peitos de frango da marinada e coloque-os na frigideira quente. Cozinhe cada lado por cerca de 6 a 7 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos por dentro. Certifique-se de não mexer muito no frango para que ele fique com uma crosta dourada.
Descanso
Após o cozimento, retire os peitos de frango da frigideira e deixe descansar por 5 minutos antes de cortar. Isso ajuda a reter os sucos e a manter o frango macio e suculento.
Servir
Sirva os peitos de frango acompanhados de uma salada fresca, legumes assados ou arroz. O frango também combina muito bem com molhos como o de cogumelos ou uma simples redução de balsâmico.
Dicas
Temperatura: Utilize um termômetro de cozinha para garantir que o frango atinja a temperatura interna de 75°C. Isso evita que o frango fique seco.
Variedade: Experimente adicionar outros temperos à marinada, como cúrcuma, cominho ou pimenta caiena, para variar o sabor.
Acompanhamentos: Batatas assadas com alecrim ou um purê de batatas cremoso são ótimas opções para acompanhar este prato.
Com essa receita, seu peito de frango será sempre um sucesso à mesa, agradando a todos com seu sabor e textura perfeitos. Experimente e aproveite!
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