Orange pepper: o tempero cítrico e picante feito com casca de laranja, pimenta, cúrcuma e sal. Perfeito para carnes, vegetais e saladas. Experimente agora!
VERSÃO EM ÁUDIO
O orange pepper está conquistando cozinhas com seu sabor único e sustentável. Feito a partir de cascas de laranja, pimenta-do-reino, cúrcuma e sal grosso, esse tempero combina acidez cítrica com um toque picante. Ideal para carnes, vegetais e até saladas, ele traz aroma vibrante e um leve dulçor natural. Sua versatilidade e apelo visual o tornam uma aposta para refeições criativas.
Além de saboroso, o orange pepper promove o aproveitamento total dos alimentos, transformando cascas que seriam descartadas em um condimento potente. Inspirado no clássico lemon pepper, ele é fácil de preparar e usar, sendo perfeito para quem busca novidade na culinária. Seu tom alaranjado dá um charme extra aos pratos. Experimente e eleve suas receitas a outro nível!
O que é o Orange Pepper?
O orange pepper é um tempero artesanal que une a casca de laranja desidratada e moída a ingredientes como pimenta-do-reino, cúrcuma e sal grosso. Essa combinação resulta em um condimento com sabor cítrico marcante, leve picância e um toque terroso, ideal para realçar pratos variados. Sua produção valoriza a sustentabilidade, já que reaproveita partes da laranja que costumam ir para o lixo. O tom vibrante do tempero também adiciona um charme visual aos alimentos.
VEJA TAMBÉM: Lula a Trump: “Ninguém põe a mão nos minerais brasileiros”
Ingredientes
Casca de 8 laranjas
1 colher de sopa de sal grosso
1 colher de sopa de pimenta-do-reino em grãos
1/2 colher de sopa de cúrcuma em pó
Modo de preparo
Siga esse passo a passo para preparar seu tempero caseiro!
1.Lave bem as laranjas e retire a casca com o mínimo possível da parte branca (albedo), pois ela pode deixar o tempero amargo
2.Corte as cascas em tiras finas ou pedaços menores para facilitar a secagem
3.Coloque as cascas na air fryer e programe 90 graus por 1 hora, ou até que fiquem bem sequinhas
4.Você também pode usar o forno, em temperatura baixa, com a porta entreaberta, por aproximadamente 2 horas
5.Quando estiverem completamente secas e crocantes, coloque as cascas no liquidificador ou processador junto com o sal, a pimenta-do-reino e a cúrcuma
6.Bata bem até obter um pó fino e homogêneo
7.Transfira para um pote de vidro bem seco e com tampa. Guarde em local fresco e longe da luz direta
