Que tal fazer um bolo de tangerina nesta segunda-feira? A receita é do portal PetitChef:

Ingredientes

-4 ovos

• 8 a 10 tangerinas
• 1/4 xícara de margarina derretida
• 1/2 xícara de leite
• 2 xícaras de açúcar
• 2 xícaras de farinha
  1 colher de chá de fermento

Preparação

1-Comece por descascar as tangerinas retirando os caroços e as partes brancas. Coloque no liquidificador e triture bem.
2-Num recipiente colocar o açúcar, os ovos e o preparado das tangerinas batendo com a batedeira até obter um preparado homogêneo e esbranquiçado.
3-Depois de tudo bem batido, adicionar o leite e a margarina, e continuar a bater para incorporar todos os ingredientes. Por fim, juntar a farinha e o fermento e bater bem até envolver tudo.
4-Coloque a massa numa forma previamente untada com manteiga e farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, 40 minutos.

Deixe esfriar e desinforme.