Salpicão de carne-seca

O salpicão tradicional é delicioso, mas essa versão quente vai conquistar quem provar. Carne-seca desfiada, legumes crocantes e maionese formam a base, enquanto uma cobertura de queijos gratinados no forno transforma tudo em um prato cremoso e cheio de sabor. Em apenas trinta minutos, você tem uma refeição diferente e reconfortante na mesa. Ideal para aqueles dias em que a praticidade precisa andar de mãos dadas com o gostinho de comida caseira feita com capricho.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil

Ingredientes

2 xícaras (chá) de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
1 cenoura ralada
1 cebola roxa pequena fatiada
2 colheres (sopa) de salsa picada
1/2 xícara (chá) de salsão em cubos
1/2 xícara (chá) de maionese
1/3 de xícara (chá) de queijo muçarela ralado
4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
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Modo de preparo

-Em uma tigela, misture a carne-seca desfiada, a cenoura, a cebola, a salsa, o salsão e a maionese até incorporar bem os ingredientes.
-Divida a mistura em quatro cumbucas individuais ou coloque tudo em um refratário médio.
-Cubra com a muçarela e o queijo parmesão ralado.
-Leve ao forno preaquecido a 220 °C por cerca de 10 minutos, ou até os queijos derreterem e dourarem levemente.
-Sirva imediatamente.
-Dicas para deixar o salpicão ainda mais saboroso

Alguns detalhes fazem a diferença no preparo:

-Dessalgue a carne-seca corretamente antes de cozinhar para equilibrar o sabor.
-Se preferir uma textura mais cremosa, acrescente um pouco mais de maionese ou misture uma colher de requeijão ao preparo.
-Finalize com cheiro-verde fresco após sair do forno.
-Sirva acompanhado de arroz branco, salada verde ou batata palha para um contraste de texturas.
-Também é possível preparar a receita em um refratário grande para servir toda a família.

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