Baião de dois fácil: receita rápida para o almoço de família

Preparar um prato típico e saboroso sem gastar horas no fogão é o desejo de quem busca praticidade na rotina. O baião de dois fácil surge como uma excelente alternativa para o cardápio do almoço, unindo a tradição da culinária nordestina a ingredientes acessíveis que agradam a toda a família.

Ingredientes do baião de dois simples

Com rendimento estimado em seis porções e nível de dificuldade simples, o preparo leva apenas 40 minutos do início ao fim. Para executar a receita corretamente, separe os seguintes itens:

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 150 g de bacon picado
• 2 gomos de paio picados
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 1 cubo de caldo de legumes
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 1 e 1/2 xícara (chá) de feijão-carioca cozido e escorrido
• 1 xícara (chá) de queijo coalho esfarelado
• Salsa picada e pimenta biquinho para decorar

Modo de preparo passo a passo

O segredo da textura perfeita está na ordem correta de refogar os embutidos antes de juntar os grãos. O processo começa em uma panela grande, onde o óleo deve ser aquecido em fogo médio.

Na sequência, adicione a cebola, o bacon e o paio picados, mexendo até que todos os itens fiquem bem dourados. Junte o arroz lavado e escorrido junto com o cubo de caldo de legumes, misture e deixe refogar por cerca de cinco minutos.

Finalização do prato

Despeje a água fervente na panela e aguarde levantar fervura. Depois, reduza o fogo, mantenha o recipiente semitampado e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos.

Incorpore o feijão-carioca já cozido e escorrido, misturando com cuidado para não desmanchar os grãos, e cozinhe por mais cinco minutos ou até o arroz atingir o ponto macio. Remova a tampa e distribua o queijo coalho esfarelado por cima da mistura.

Finalize a apresentação espalhando salsa picada e pimentas biquinho. Feche a panela novamente por alguns instantes para o queijo derreter e sirva a refeição bem quente.

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