Aprenda a fazer escondidinho de frango em casa. Receita simples com purê, frango desfiado e queijo derretido. Confira o passo a passo completo!
O escondidinho de frango é uma receita que conquistou gerações de brasileiros pela simplicidade e sabor irresistível. Esse clássico da culinária nacional combina camadas de purê cremoso de batata com um generoso recheio de frango desfiado, criando um prato reconfortante e prático para o dia a dia. A beleza desse escondidinho está justamente em sua versatilidade: além dos ingredientes básicos, você pode elevá-lo adicionando presunto, queijo muçarela derretido e um toque final de parmesão gratinado. O resultado? Um escondidinho irresistível que sai do forno com a cobertura dourada e crocante, perfeito para reunir a família à mesa.
Ingredientes
Purê de batata
- 1 quilo de batata cozida e amassada
- Um terço de xícara de chá de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
Purê de batata
- 1Em uma panela, coloque 1 quilo de batata cozida e amassada, um terço de xícara de chá de leite, 1 colher de sopa de manteiga e 1 colher de chá de sal. Misture até aquecer e reserve.
Ingredientes
Recheio de frango
- Azeite a gosto
- Meia cebola picada
- 1 peito de frango desfiado
- 1 lata de milho
- 1 lata de ervilha
- Azeitona sem caroço picada a gosto
- 1 xícara de chá molho de tomate
- Cheiro-verde a gosto
Modo de Preparo
Recheio de frango
- 1Em uma panela, doure meia cebola picada com azeite a gosto.
- 2Em seguida, adicione 1 peito de frango desfiado, 1 lata de milho, 1 lata de ervilha, azeitona sem caroço picada a gosto e 1 xícara de chá de molho de tomate. Misture e refogue.
- 3Depois, acrescente cheiro-verde a gosto e misture. Reserve.
Ingredientes
Montagem
- 200 gramas de presunto picado
- 300 gramas de queijo muçarela picado
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo
Montagem
- 1Unte um refratário com manteiga e coloque metade do purê.
- 2Espalhe o recheio de frango e adicione 200 gramas de presunto picado e 300 gramas de queijo muçarela picado.
- 3Finalize com queijo parmesão ralado a gosto e leve para assar em forno preaquecido a 200 graus Celsius por 20 minutos.
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