Filé de frango à parmegiana

Para quem busca manter o equilíbrio na dieta sem abrir mão do prazer de comer bem, uma nova versão do tradicional frango à parmegiana surge como a alternativa ideal para reduzir o consumo de carboidratos. A receita consegue o equilíbrio perfeito ao preservar a crocância do empanado e o sabor marcante de um molho bem temperado, provando que a alimentação saudável não precisa ser sinônimo de monotonia. Saboroso, leve e prático para o dia a dia, o prato promete se transformar no novo queridinho de quem deseja uma refeição nutritiva, reconfortante e sem culpa.

Ingredientes do molho de tomate

-3 tomates italianos grandes cortados em 4 partes

-1 cebola grande cortada em 4 partes

-3 dentes de alho cortados grosseiramente

-Folhinhas de manjericão fresco

Ingredientes do filé

-3 filés de frango

-3 fatias de queijo mussarela

-Farinha de amêndoas para empanar

-1 ovo batido

-Temperos de sua preferência (sugestão: sal, mix de ervas secas, alho em pó e páprica defumada)

Modo de preparo e montagem

-Reúna todos os ingredientes;

-Coloque o tomate, a cebola e o alho em uma travessa;

-Coloque sal, azeite, salsinha e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos;

-Enquanto isso, tempere os filés de frango com sal, ervas secas, alho, páprica ou outros temperos que preferir;

-Passe o filé primeiro no ovo, depois na farinha de amêndoas e posicione na forma untada. Repita esse processo com o restante dos filés e leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 20 minutinhos;

-Em um liquidificador, coloque os ingredientes assados do molho e bata até formar um creme;

-Retire os filés assados do forno;

-Em seguida, adicione o molho de tomate por cima de cada um;

-Coloque o queijo mussarela por cima e um salpique de orégano. Leve ao forno até gratinar;

-Agora é só servir! Bom apetite.

Fonte: Receitaria

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