Pudim de milho cremoso é uma sobremesa fácil, feita no liquidificador, com leite de coco e sabor especial para festa junina.

Diferente do pudim comum, essa versão traz a cremosidade do milho e o aroma marcante do leite de coco. O preparo simples no liquidificador deixa a receita ainda mais fácil para quem quer surpreender sem complicação. Com textura delicada e gosto caseiro, o doce se torna uma ótima escolha para servir em reuniões familiares. Nas festas juninas, o pudim de milho aparece como uma opção irresistível para deixar a mesa mais especial.

Pudim de milho é fácil de preparar

Além de saboroso, o pudim de milho se destaca pela praticidade. O milho verde dá corpo à massa, enquanto o leite de coco acrescenta um toque aromático que combina muito bem com o clima junino. Por ser feito no liquidificador, o preparo economiza tempo e facilita a rotina na cozinha. O resultado é uma sobremesa cremosa, bonita e cheia de sabor, ideal para quem deseja fugir do tradicional pudim de leite condensado.

Pudim de milho verde

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1/2 xícara de chá de água quente

Ingredientes do pudim

• 1 lata de milho verde sem a água
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de leite integral (use a medida da lata)
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo.
2. Adicione a água quente com cuidado para não espirrar.
3. Mexa bem até dissolver todos os torrões de açúcar.
4. Espalhe esse caramelo em uma forma de furo central.
5. Coloque o milho verde no liquidificador com o leite integral.
6. Bata muito bem até triturar todos os grãos do milho.
7. Passe essa mistura líquida por uma peneira bem fina.
8. Volte o líquido coado para o copo do liquidificador.
9. Adicione o leite condensado e o leite de coco.
10. Coloque os três ovos inteiros na mesma mistura.
11. Bata tudo por cerca de três minutos sem parar.
12. Despeje a massa na forma caramelizada com bastante cuidado.
13. Cubra a assadeira com um pedaço de papel-alumínio.
14. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 ºC.
15. Deixe assar por aproximadamente uma hora e meia.
16. Espere esfriar completamente na bancada antes de desenformar.
17. Leve para a geladeira por pelo menos duas horas.

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